2024 Mayıs Ayı Kampanyası Hemen İncele!  Thermomix TM6

Atıştırmalıklar

Mercimek Köftesi

Tarife Bak

Mercimek köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle hızlıca hazırlanabilmesiyle bilinir. İşte ev yapımı mercimek köftesi tarifi:

Share
Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

akersen
Hazırlık Süresi
30 dk
Pişirme Süresi
1 Gün
Porsiyon
8 - 10 Kişi
Toplam Zaman
1 Gün

Ekipmanlar

  • Ev Yapımı

İçindekiler

  • 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek

  • 2 su bardağı ince bulgur

  • 1 adet soğan

  • 3 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • 1 çay bardağı nar ekşisi

  • 1 limon suyu

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

  • Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

  • Yarım demet taze soğan (isteğe bağlı)

  • Yarım demet taze maydanoz (isteğe bağlı)

  • Marullar veya taze yeşillikler (servis için)

Talimatlar

1
Mercimeği iyice yıkayın ve su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün.
2
Bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine haşlanmış mercimeği ekleyin. Mercimek, sıcakken bulgurun şişmesine yardımcı olacaktır.
3
Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
4
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
5
Kavrulmuş soğanların üzerine domates salçası ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
6
Bulgur ve mercimek karışımına, hazırladığınız soğanlı salça karışımını ekleyin. Tuz, nar ekşisi, limon suyu ve isteğe bağlı olarak pul biber ve kimyonu da ekleyin.
7
Karışımı iyice yoğurun, üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1-2 saat kadar dinlendirin.
8
Dinlendirdikten sonra ince doğranmış taze soğan ve maydanoz ekleyip karıştırın.
9
Mercimek köftesini istediğiniz şekilde şekillendirin. Marullar veya taze yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
10

Not

Not: Mercimek köftesi malzemeleri ve baharatları kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi, limon suyu, pul biber veya kimyon miktarını artırıp azaltabilirsiniz.