2024 Mayıs Ayı Kampanyası Hemen İncele!  Thermomix TM6

Tatlılar

Ağlayan Kek

Tarife Bak

Ağlayan kek, yumuşak ve nemli dokusuyla adeta ağızda eriyen bir lezzet sunar. Bu kekin kendine has adı, ıslak yapısından gelir ve oldukça hafif bir tatlıdır.

Share
Ağlayan Çikolatalı Kek

Ağlayan Çikolatalı Kek

akersen
Hazırlık Süresi
20 dk
Pişirme Süresi
20 dk
Porsiyon
12 Kişi
Toplam Zaman
40 dk

Ekipmanlar

  • Ev Yapımı

İçindekiler

  • Keki için;

  • 4 adet yumurta

  • 1 su bardağı şeker / 190 gr

  • 1 paket vanilya şekeri

  • 4 yemek kaşığı süt

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 su bardağı un / 120 gr

  • 2 yemek kaşığı dolusu kakao / 30 gr

  • 1 paket kabartma tozu

  • Islatmak için:

  • 1 buçuk su bardağı süt / 300 ml

  • Beyaz kısım için:

  • 2 poşet sade krem şanti

  • 2 su bardağı soğuk süt

  • Çikolata Sosu için:

  • 2 su bardağı süt / 400 ml

  • Yarım çay bardağı şeker / 55 gr

  • 1 tatlı kaşığı tepeleme mısır nişastası / 10 gr

  • 1 yemek kaşığı dolusu kakao / 15 gr

  • 100 gr bitter çikolata

Talimatlar

1
İlk olarak, yumurtalar, şeker ve vanilya mikserle 5-10 dakika çırpılır, beyaz ve kabarık bir kıvam elde edilir.
2
Kakao, un ve kabartma tozu eklenir, tekrar çırpılır.
3
Sırayla süt ve sıvı yağ eklenip çırpılır.
4
Hazırlanan hamur, yağlanmış bir kare borcama dökülür.
5
Önceden ısıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 20-25 dakika pişirilir.
6
Fırından çıkan kek, yaklaşık iki dakika sonra bir buçuk bardak süt ile ıslatılır.
7
Üzeri için soğuk süt ve şanti iyice koyulaşıp sertleşinceye kadar çırpılır, ardından buzdolabına kaldırılır ve dinlendirilir.
8
Dinlenen kekin üzerine yayılır.
9
Kakaolu sos için; süt, şeker, kakao, nişasta karıştırılır ve kaynayana kadar pişirilir, ardından ocaktan alınır.
10
Çikolata eklenip eriyene kadar karıştırılır, sos soğuyana kadar bekletilir ve pastanın üzerine yayılır.
11
En az birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.